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牛奶冷库

  1. 详细信息

合乐彩票-官网、安装冷藏库,冷冻库。

奶制品冷藏库的温度严格要求应在-18~-23℃之间,但储藏含奶制品的冷饮温度应在-20~-28℃。

放置在低温下保存的奶制品低温冷库,原因是低温制有害的快速繁殖,低温保持有益菌群的活性,奶制品益生菌产品的最佳保藏温度是2~6℃。

活性益生菌在0~4的环境中保存,此时益生菌处于休眠期,菌体有活性,但繁殖速度较慢,随着环境的温度升高益生菌快速繁殖。

如果环境温度超过30℃,益生菌将大量死亡,其营养价值也有所降低,含有活性益生菌的奶制品保质期较短,一般为两三周左右,而且必须保持藏在2~6条件下,负责容易变质。

保鲜储藏库要求一个相对稳定的适宜低温的条件,温度设定在0~6最为合适。


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